Amine Remach
Chef Exécutif
Au Matrix, nous sommes fiers d'avoir Amine Remach comme Chef Exécutif. Avec plus de 15 ans d'expérience dans la restauration, il s'est spécialisé dans la cuisine internationale haut de gamme et la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles. Ayant travaillé à travers le Moyen-Orient — notamment au Qatar, au Koweït et à Dubaï — Amine a développé une expertise approfondie dans des traditions culinaires variées et les standards d'hospitalité de classe mondiale. Il est également titulaire du Boker Certificate, reflet de son engagement envers la qualité et l'excellence professionnelle. En tant que Chef Exécutif, Amine guide notre vision culinaire avec créativité, innovation et passion, en imaginant sans cesse des plats mémorables qui font revenir nos clients.
Abdrahiim Chakhchich
Sous-Chef
Au Matrix, nous sommes fiers d'avoir Abdrahiim Chakhchich comme Sous-Chef. Fort d'une précieuse expérience dans des restaurants haut de gamme à Marrakech, Abdrahiim apporte un solide bagage culinaire et une véritable passion de l'excellence. Spécialiste du sushi et de la cuisine marocaine, il allie technique et créativité pour offrir des saveurs authentiques d'une qualité exceptionnelle. Son expérience dans des établissements prestigieux lui a permis de développer une approche raffinée, tant pour la cuisine traditionnelle que contemporaine. En tant que Sous-Chef, Abdrahiim joue un rôle essentiel auprès de l'équipe, garantissant que chaque plat soit à la hauteur des attentes de nos clients au Matrix.
Kamel Amentague
Chef Pâtissier
Au Matrix, nous sommes ravis d'accueillir Kamel Amentague comme Chef Pâtissier ; il apporte une grande expertise et beaucoup de créativité à notre offre desserts. Riche d'une vaste expérience acquise dans plusieurs restaurants renommés à travers l'Europe, Kamel a affiné son art au contact de cultures, techniques et traditions pâtissières variées. Sa passion se reflète dans chaque création : précision, innovation et souci du détail pour des desserts aussi spectaculaires que savoureux. De la pâtisserie classique européenne aux concepts contemporains, Kamel s'attache à créer des expériences sucrées mémorables pour nos hôtes.
